ג'וליקה שוקולד נרקח יומיום, בעבודת יד, בשוקולטרי ברמת השרון. קשת הטעמים שלנו נעה בין החדשני לקלאסי, דרך הניסיוני והנוסטלגי, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים המשתנים לפי העונה, השוק ומצב הרוח. שוקולד הגלם שלנו מיובא מצרפת ובלגיה, הוויסקי סקוטי, הקוניאק צרפתי, השמנת, החמאה והפירות הם משלנו ופולי הקפה, הפירות היבשים, התבלינים והאגוזים נבחרים בקפידה מרחבי העולם - הכל כדי ליצור חוויה ייחודית של שוקולד איכותי מרגש. בכל פעם מחדש.

 

המכורה לשוקולד שמאחורי ג'וליקה היא שלי לי-גולדנברג, תל אביבית שתמיד חלמה על שוקולד אבל רק אחרי קריירה בת 10 שנים כעורכת דין ויועצת משפטית ורילוקיישן לארה"ב, תפסה אומץ,  למדה  קונדיטוריה במנהטן ב - Institute of Culinary Education, השתלמה במעוז הפטיסרי והשוקולד הצרפתי במנהטן של שף העל פראנסוא פאיארד והקימה סטודיו ייצור שוקולד קטן בניו ג'רזי.

בין לבין עיצבה עוגות חתונה מושקעות לקהל הניו יורקי וגידלה 3 ילדים ובן זוג תומך על תפריט של שוקולד וקרמל.

בראש השנה 2014 פתחה עם הרבה פרפרים בבטן את ג'וליקה שוקולד ברמת השרון, ועד היום היא מתרגשת בכל בוקר משוקולד נמס.

 

 

 

 

באופן אישי

ג'וליקה שוקולד היא בדיוק איפה שהלב שלי נמצא. אני נכנסת בבוקר, שואפת את האוויר הספוג בריח שוקולד, קרמל ואגוזים קלויים, ומתמלאת התרגשות לקראת יום חדש של הכנת שוקולד, ניסיונות במטבח ושיחות ארוכות עם לקוחות שנשבו בקסם השוקולד. יש משהו באינטנסיביות של המטבח שמרגיע את כל הרעשים האחרים, ומי שכבר ניסה, יודע שכדרור טראפלס משפיע כמו מדיטציה, וששוקולד טוב מלווה אותך שעות אחרי שכבר זרקת את האריזה.

תמצאו אותי בשוקולטרי, מערבבת, טועמת, מתקנת, מודדת, בוחרת וקושרת את הכל בסרט. בשבילי - אין כמו שוקולד!

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
שאלות ותשובות
משלוחים
אחסון בימי הקיץ
הזמנות מיוחדות